En 2014, la municipalité de Saint-Rose-du-Nord a décidé de suivre la tendance en réalisant des aménagements paysagers comestibles. L’équipe d’EURÊKO! a construit plusieurs grands bacs en bois installés à différents endroits dans la municipalité, dans lesquels ont été plantés des végétaux comestibles. On y retrouvait des tomates et des cerises de terre, plusieurs fines herbes dont la ciboulette, la menthe, l’origan et le céleri feuille ainsi que des fleurs comestibles comme la capucine, la calendule et le bégonia. Des plates-bandes de végétaux vivaces ont également été aménagées. Entre autres, à l’entrée du bureau de poste, on y verra pousser, avec les années, de la vigne à raisin, de la rhubarbe et plusieurs fleurs comestibles et médicinales dont la monarde, l’achillée mille feuilles et l’échinacée. Un cerisier nain et des cassissiers ont aussi été plantés sur le terrain du bureau touristique.
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